九份金瓜石在地人的伴遊

一個人推薦好吃的東西，會不會存在太多主觀因素！絕對不用懷疑。能有這機會帶朋友來九份吃小吃，吃完後，總歸一句話：覺得如何呢？因為接下來，我會依據你們的評語，來決定以後還要不要來這家用餐。

今天想推薦中山9號麵線粳，因為店門沒有招牌，所以就用門牌號碼來命名囉！它位於每位去過九份的朋友都曾經經過的地方，但不見得吃過，它位在阿甘姨芋圓門口的斜對面，只有假日限定。

前陣子，和國中同學一道騎完單車後，當地人介紹的小吃，中山9號在九份人的回憶裡，是家不折扣的老字號。

 

聽我弟形容，以前同學吃麵線粳，會用袋子裝著，然後在底處咬一個小洞，沒錯，是用吸的。讓我想到吃羊排之類的食物，也喜歡拿在手上啃，若以西餐來說算是野蠻，但從來沒管那麼多，帶骨的肉類，就是要拿在手上啃，它的味道才會忠實呈現。

而袋子底咬一個小洞，純粹是帶著兒時記憶品嚐食物的滋味。

我第一次吃沒有加辣醬，同學說：它們的麵線粳就是要加辣醬才好吃！第二次加了辣醬，果然如同學說的好吃。辣醬並不辣，只是讓嘴麻麻的很舒服，而且還帶點香味。中山9號麵線，有別於一般市面上充斥著重蒜泥口味，它算清淡，卻又不至於沒味道。

夏季限定的食材是竹筍，而冬季就改為高麗菜，另一個固定的材料就是由瑞芳市場買回來一起料理的魚粳。滿分10分，我給9分！

前兩天，到另一家紅糟肉圓品嘗，它的味道也不是那麼酸，有時間的話再介紹給各位嘗嘗！

附帶一提的是想吃麵線，最好在假日下午2點前品嚐，他們大約那時候就打烊囉！