已經成形的豆花.桂圓太晚放,無法平均下沉,時間如何拿捏 很漂亮的紅棗糖水,發現糖水加紅棗可以讓甜味變淡 炒糖/加水/煮沸 泡豆六小時/磨豆十分鐘 濾渣/煮沸/沖泡/等待成型 希望有更多的朋友能嘗到我做的手工豆花
我相信應該不錯吃 -- 雖然必須說, 賣相有點抱歉. XD (會不會很甜啊?)
忘了放在碗上拍照,哈,賣相都靠擺盤與修飾,下次改進. 不甜,不是大眾口味的甜,覺得天氣熱太甜會顯得更熱XD
感覺一整個好吃到不行這樣~喜歡紅棗的甜味!
紅棗的味道真不錯,但桂圓加豆花可以扣分.最近試了一種讓豆花口感更好的製作方法,接著會嘗試是否能持續成功,哈