像爵士樂的野薑花餅 @ 九份金瓜石在地人的伴遊

上次有介紹過雙溪的海山傳統餅店，那邊的鳳梨酥口感真不賴啊！弟弟吃過後，嫌奶酥味道太重，他喜歡原餅皮較淡口味的享受。所以吃真的是很有趣的一件事情。

我喜歡內餡咬下去後，有松子和栗子的特殊口感，我喜歡MIX或 FUSION的東西，諸如各式各樣的音樂，跨界在一起，同時可以感受到許多種不同的風情。

雙溪另一家連財源餅店也是一整個讚！因為有大的招牌，但看到店面是無法引起購買慾望的那種，有點雜亂。店門口擺了竹簍，竹簍內放了約20塊的傳統餅，透明塑袋包裝，袋子上面的便利貼上記載了礦工餅，野薑花，紅豆麻糬，咖哩餅等等。

每塊餅是25元，份量十足，兩塊就超過半斤的重量，這就是古早味所能顯現出來的誠意。

我最喜歡的是野薑花餅，因為符合我的口感！最主要有地瓜，野薑花，蔓越梅，綠豆餡和傳統的薄餅皮，這五樣東西綜合在一起，就像是很經典的爵士五重奏，野薑花像鋼琴，咬起來很細密；地瓜像薩克司風，它是樂團的主角；而蔓越梅是小號，它讓音樂或食物有很棒的氛圍，綠豆餡是低音貝司，讓地瓜口味不是那麼呆板；餅皮就是爵士鼓，讓整支樂團更完整。

想讓各位品嘗到那樣的食物，應該有很多人會滿意，它比太陽餅或鳳梨酥更特別，就因為混合了當地的特有植物野薑花，有朋友嗅過它的清香，應該很難忘懷吧！

我吃過另一樣野薑花粽，但並不如意，我想連財源的野薑花餅，有它獨到與特有之處，就像JAZZ。